Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Bubur Kacang Ijo banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Bubur Kacang Ijo :
Bahan bubur :
~ 150 gram kacang hijau kulit
~ 1600 ml air
~ 3 lembar daun pandan
~ ½ sdt garam
~ 200 gram gula pasir
~ 2 sdm tepung sagu
-Bahan kuah santan :
~ 500 ml santan dari 1 butir kelapa
~ 2 lembar daun pandan
~ ¼ sdt garam
-Bahan pelengkap :
~ 4 buah nangka, diiris panjang
~ 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.
#Masukkan garam dan gula pasir.
#Masak hingga meresap.
#Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
#Masak hingga kental.
#Kuah santan : rebus santan, daun pandan, dan garam
#Lalu aduk hingga mendidih.
#Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.
#Sumber : by.
Selvi